{"id":14199,"date":"2023-02-13T17:00:44","date_gmt":"2023-02-13T15:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/frank-van-eerd-vriend-van-via-belgica\/"},"modified":"2025-09-03T17:09:30","modified_gmt":"2025-09-03T15:09:30","slug":"frank-van-eerd-vriend-van-via-belgica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/frank-van-eerd-vriend-van-via-belgica\/","title":{"rendered":"Frank van Eerd, Ami de la Via Belgica"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-14199","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"acf":{"categorie":43,"afbeelding":10007,"auteur":"Harry Lindelauf","fotografie":"Philip Driessen","contentbuilder":[{"acf_fc_layout":"tekst","tekst":"Qui, \u00e0 part Marcus Agrippa, a travaill\u00e9 jadis \u00e0 la Via Belgica, nous ne le saurons jamais avec certitude. En revanche, nous savons bien qui met aujourd\u2019hui le pass\u00e9 romain sur la carte : les Amis de la Via Belgica. Des entrepreneurs, des b\u00e9n\u00e9voles, des institutions et des autorit\u00e9s publiques. En unissant leurs forces, ils font de la Via Belgica une v\u00e9ritable voie de liaison. Nous sommes heureux de vous pr\u00e9senter quelques-uns de ces Amis. Cette fois-ci : Frank van Eerd."},{"acf_fc_layout":"tekst_quote","tekst":"\u00ab Ma principale connexion avec les Romains, c\u2019est l\u2019\u00e9peautre. Ce sont eux qui l\u2019ont apport\u00e9 dans le sud du Limbourg. Car les Romains ont vite compris, \u00e0 cause des collines : ici, c\u2019est une r\u00e9gion c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re. \u00bb Frank est boulanger, mais surtout chercheur et innovateur. Sa qu\u00eate porte sur l\u2019am\u00e9lioration de notre alimentation, en lien avec les id\u00e9es du mouvement Slow Food. \u00ab Je crois que l\u2019alimentation peut \u00eatre un m\u00e9dicament. \u00bb Et de pr\u00e9f\u00e9rence une alimentation issue de notre propre r\u00e9gion. Selon Frank, apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, la nourriture occidentale s\u2019est d\u00e9tach\u00e9e de ses fondations. Celles-ci reposaient depuis des mill\u00e9naires sur les c\u00e9r\u00e9ales et donc sur le pain. Dans sa recherche d\u2019une alimentation plus saine, il s\u2019int\u00e9resse surtout aux anciennes vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales, \u00ab car elles ont encore beaucoup \u00e0 nous apprendre \u00bb.","quote":"\u00ab Il faut avoir le courage de voir plus loin. \u00bb","naam":"Frank van Eerd"},{"acf_fc_layout":"tekst_foto","tekst":"<h3>Des brownies pour un meilleur r\u00e9tablissement<\/h3>\r\n\u00ab Chaque c\u00e9r\u00e9ale a sa propre qualit\u00e9 et ses caract\u00e9ristiques. Saviez-vous que l\u2019\u00e9peautre contient plus de prot\u00e9ines que les \u0153ufs ? \u00bb Retrouver ce savoir demande beaucoup de recherches (\u00ab tous les chemins m\u00e8nent \u00e0 Rome \u00bb). Parfois cela aboutit, parfois non. \u00ab Si \u00e7a ne marche pas, je reviens en arri\u00e8re et je recommence. Mais il faut oser \u00e9largir ses horizons, sinon on continue toujours \u00e0 faire la m\u00eame chose. \u00bb\r\n\r\nEt quand cela r\u00e9ussit, c\u2019est de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de l\u2019horizon que se trouve le r\u00e9sultat attendu. C\u2019est ainsi que Frank a d\u00e9velopp\u00e9, entre autres, du pain adapt\u00e9 aux sportifs et des brownies sp\u00e9ciaux. \u00ab Les brownies contiennent du lupin et du tritordeum (une nouvelle c\u00e9r\u00e9ale issue d\u2019un croisement entre l\u2019\u00e9peautre et le bl\u00e9 dur). Cela aide les patients \u00e0 l\u2019h\u00f4pital dans leur r\u00e9tablissement. \u00bb","foto":10010}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14199"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14206,"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14199\/revisions\/14206"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"category","href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viabelgica.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}