Slapen en eten langs de Via Belgica

Op een steenworp afstand van de Romeinse Villa Onderste Herkenberg ligt SamSam. Hier eet je gerechten met ingrediënten uit de streek, slaap je langs de Via Belgica en ervaar je tijdloze eenvoud. Vanuit SamSam ontdek je de Via Belgica en kun je heerlijk wandelen door het Geuldal.

In het restaurant wordt seizoens- en streekgebonden gekookt: de jager schiet het wild uit het bos en de groenten komen uit de buurt. Samen met ingrediënten uit de Romeinse keuken, zoals gefermenteerde vissaus, maakt de kok er wat lekkers van. Er is zelfs een tuin met een kweeperenboom en een abrikozenboom: beide fruitsoorten zijn door de Romeinen meegenomen naar dit gebied.

SamSam ligt een stukje van de Via Belgica af, net als de meeste villa’s in de Romeinse tijd. Als je pal aan de weg woonde, was je verplicht Romeinse ambtenaren onderdak en eten te bieden. Je bouwde je villa dus liever op een afstandje van de weg.