324

Slapen en eten langs de Via Belgica

SamSam Meerssen

Op een steenworp afstand van de Romeinse Villa Onderste Herkenberg ligt SamSam. Hier eet je gerechten met ingrediënten uit de streek, slaap je langs de Via Belgica en ervaar je tijdloze eenvoud. Vanuit SamSam ontdek je de Via Belgica en kun je heerlijk wandelen door het Geuldal.

In het restaurant wordt seizoens- en streekgebonden gekookt: de jager schiet het wild uit het bos en de groenten komen uit de buurt. Samen met ingrediënten uit de Romeinse keuken, zoals gefermenteerde vissaus, maakt de kok er wat lekkers van. Er is zelfs een tuin met een kweeperenboom en een abrikozenboom: beide fruitsoorten zijn door de Romeinen meegenomen naar dit gebied.

SamSam ligt een stukje van de Via Belgica af, net als de meeste villa’s in de Romeinse tijd. Als je pal aan de weg woonde, was je verplicht Romeinse ambtenaren onderdak en eten te bieden. Je bouwde je villa dus liever op een afstandje van de weg.

ontdekken

  • Kom slapen langs de Via Belgica
  • Proef de pure keuken van SamSam
  • Neem een kijkje bij Villa Onderste Herkenberg
onderdeel van route

leuk om te weten

Fruitig erfgoed
Toen de Romeinen zich vestigden in Zuid-Limburg, brachten ze veel van hun eigen planten mee. Niet alleen spelt dat hier in grote hoeveelheden werd verbouwd, maar ook amandelen, abrikozen, walnoten, kersen, kastanjes en pruimen. Dat deze vruchten hier groeien, hebben we allemaal aan de Romeinen te danken. Dit fruitige erfgoed is ook in de tuin én keuken van SamSam terug te vinden.

contact

www.samsam-meerssen.nl