Romeinse vlaai proeven
De Bisschopsmolen
Weinig bakkers bakken nog echt ambachtelijk met ‘ouderwetse’ graansoorten zoals spelt. De Bisschopsmolen is de eerste 100% speltbakkerij van Nederland. Hier krijgt het brood lekker lang de tijd om te rijzen en heerlijk bruin te bakken.
Spelt is ontzettend voedzaam. Dat wisten de Romeinen al. Waar spelt toen als brandstof diende voor de militairen aan het front, voedt het tegenwoordig de vechtersmentaliteit van de moderne gladiatoren: topsporters. Voor Tom Dumoulin, die ook op de fiets van zijn favoriete kersenvlaai wilde genieten, ontwikkelde de Bisschopsmolen de kersenplats. Een broodje met dezelfde voedzame ingrediënten, maar met een vorm en formaat die handiger zijn.
Naast spelt introduceerden de Romeinen ook walnoten, abrikozen, kersen en kippen in Zuid-Limburg. Het graan, de vruchten, de noten en de eieren zijn allemaal lokale ingrediënten waar de Bisschopsmolen dankbaar gebruik van maakt tijdens het ambachtelijk bereiden van Limburgse vlaai. Stiekem is die ‘Limburgse’ vlaai dus best Romeins.
ontdekken
- Bestel een stuk kersenvlaai (of neem er een mee)
- Haal je eigen musette (wielrennerslunchtas) vol lekkers
- Aanschouw de werking van de oude watermolen
dec
2023
sep
2024
EXPO – Heel Heerlen Graaft! Deelnemers vertellen
Heerlenokt
2023
jun
2024
EXPO – De oudheid in kleur
Organisator: Gallo-Romeins Museum
Tongerenmei
2024
mei
2024
MARATHON – Marathon Via Belgica
organisator: Stichting Foras
mei
2024
mei
2024
LEZING/VORTRAG: – Honderd jaar onderzoek in Rimburg: een overzicht van Romeinse vondsten en vindplaatsen – Hilde Vanneste
Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg/Landgraafmei
2024
mei
2024
WANDELING/SPAZIERGANG – Expeditie: over Romeinse sporen langs de Worm/ Tippeltour: auf römischen Spuren an der Wurm – dr. Petra Tutlies en Hilde Vanneste
Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg/Landgraafmei
2024
mei
2024
KINDERWORKSHOP – Hoe word je archeoloog?/”Wie wird man Archäologe?” – educatoren Thermenmuseum
Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg/Landgraafjun
2024
mei
2024
INFOAVOND/INFOABEND: Voor de deelnemers/Für die Teilnehmer von Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg gräbt/graaft!
Übach-Palenbergapr
2024
aug
2024
EXPO – Romeinse villa’s in Zuid-Limburg
Rijksmuseum voor Oudheden
Leidenmei
2024
mei
2024
CONGRESS – Roman villa development in North-Western Europe
initiatief van het Rijksmuseum van Oudheden, Limburgs Museum en het Thermenmuseum
Leidenjun
2024
jun
2024
CURSUS – Aan het hof van keizer Hadrianus
organisatie van Rubico - School voor Filosofie en Cultuur
Heerlenmei
2024
mei
2024
ACTIVITEIT: Scherf of Schat?
Rimburg/Landgraafjun
2024
jun
2024
FESTIVAL – Sempervivetum
Organisatie Marc Hermans, Marc Charlier en Mike Sevenens
Bocholtzleuk om te weten
- Zuid-Limburg: graanschuur van de Romeinen
- De Romeinen hadden al vrij snel door hoe vruchtbaar de lössgrond in Zuid-Limburg is. Zij maakten hier dankbaar gebruik van voor de teelt van ontzettend veel spelt. Op kleinere schaal werden ook andere granen geteeld, zoals emmer, tarwe, gierst, gerst, rogge en haver. Dat graan werd over de Via Belgica richting de Rijn vervoerd. Hier stonden duizenden Romeinse soldaten gelegerd om de grenzen van het Romeinse Rijk te verdedigen. Voor al die hongerige monden was Zuid-Limburg de graanschuur.