Du raisin aux bulles
Stadswijnerij en Wijngaard Raarberg, Maastricht
Les bouteilles de vin du Raarberg s’ouvrent toujours avec un joyeux « pop ». La cave urbaine produit des vins effervescents en plein cœur de Maastricht. Dans ce bâtiment plein de charme, vous êtes littéralement plongé au-dessus du processus de vinification et découvrez exactement comment le vin est élaboré.
Le vigneron Ralph opte pour la méthode traditionnelle : une manière artisanale et durable de produire du vin mousseux. Il cultive d’anciens cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir. En septembre, les raisins mûrs quittent le vignoble pour la cave urbaine, où commence le processus de vinification. Sur les deux sites, vous êtes les bienvenus pour une visite guidée avec dégustation.
Cultiver la vigne à la campagne et vinifier en ville : dans la région de Champagne, on le fait depuis des siècles. Dans le sud du Limbourg, la tradition viticole remonte encore plus loin. Ce sont les Romains qui y plantèrent les premières vignes et nous firent goûter leur vin.
Découvrir
- Visite guidée avec dégustation dans la cave urbaine unique
- Visitez le vignoble magnifiquement situé à quelques kilomètres seulement
- Visitez le vignoble magnifiquement situé à quelques kilomètres seulement
- Faites le plein de quelques bouteilles pour plus tard ou comme cadeau spécial
Bon à savoir
- La viticulture dans le sud du Limbourg
- Les collines ensoleillées, les sols calcaires pauvres et le fait qu’il y fasse souvent un degré de plus que dans le reste du pays sont des atouts idéaux pour la culture de la vigne dans le sud du Limbourg. Les Romains l’avaient déjà découvert il y a deux mille ans, lorsqu’ils occupaient la région. Plus tard, Napoléon interdit la viticulture dans le sud du Limbourg afin de protéger les vins français. Depuis quelques décennies, on y replante de la vigne. La popularité est grande : de nouveaux vignobles voient le jour chaque année.