En visite chez le potier Lucius
De Twee Gezusters, Heerlen
Le plus beau jardin intérieur de Heerlen est entouré de l’ancien monastère Luciushof. Aux Deux Sœurs, vous pouvez déguster une cuisine romaine dans la brasserie, découvrir la vie monastique des sœurs et rendre visite au potier romain Lucius. Dans “sa maison”, vous pouvez également partager un déjeuner romain ou un café accompagné de tarte limbourgeoise.
Jusqu’en 1970, environ 25 nonnes vécurent au Luciushof en ermites au cœur de la ville. Elles disposaient de tout à l’intérieur des murs du monastère : leurs « cellules », une bibliothèque, une infirmerie et même une boulangerie d’hosties. Lors d’une visite guidée, vous découvrez non seulement le passé catholique, mais aussi l’héritage romain. Le monastère se trouve en effet le long d’un tronçon animé de la Via Belgica…
C’est précisément ici qu’habitait autrefois un potier romain : Lucius. Grâce à un heureux accident, nous savons comment il s’appelait, ce qu’il fabriquait et même pour qui. Ses poteries peuvent encore être admirées aujourd’hui au Musée des Thermes. À côté de sa maison, Lucius possédait plusieurs fours de potier, retrouvés près du monastère.
Découvrir
- Découvrez la vie monastique silencieuse au cœur de Heerlen
- Savourez une cuisine romaine dans la brasserie
Bon à savoir
- Cuisiner avec des herbes
- Le jardin intérieur du Luciushof était autrefois le seul endroit où les sœurs pouvaient sortir. Elles y entretenaient un jardin d’herbes dont certaines plantes fleurissent encore aujourd’hui. Assaisonner les plats avec des herbes était une pratique romaine encore inconnue ici. Les saveurs fortes servaient souvent à améliorer des aliments déjà un peu « passés ». Le Romain Marcus Gavius Apicius écrivit un livre de cuisine où l’on peut lire qu’il relevait presque chaque plat avec du livèche, une herbe que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de « plante Maggi ».