Boerderij, slagerij en restaurant in één
Heerdeberg
Aan de rand van Maastricht vormen imposante mergelwanden het decor voor een agrarisch schouwspel. Al wandelend over het landgoed van Heerdeberg, tussen varkens, koeien en schapen, heb je een fantastisch uitzicht over de stad en haar groene uitlopers. Onder het genot van een lunch of diner in het eetcafe laat je het natuurschoon op je inwerken.
Het restaurant van Heerdeberg is het culinaire hart van het landgoed. In het restaurant voert boer, slager en kok Coenraad een van zijn drie ambachten uit. Van de Bonte Bentheimers die verderop staan te scharrelen, maakt hij gerechten als bloedworst en pate. Alles op de kaart komt van het landgoed of elders uit de streek en is huisgemaakt in de open keuken.
Heerdeberg is een geliefde plek waar zoveel mogelijk zelfvoorzienend wordt geleefd, net zoals de paters dat daar vijftig jaar geleden deden. De Romeinen hebben waarschijnlijk een villa gebouwd in dit agrarische paradijs.
ontdekken
- Proef het vijfsterrenvarkensvlees van boer Coenraad
- Kom genieten van de streekkeuken
- Maak prachtige wandelingen rondom het landgoed
- Ontmoet de Bonte Bentheimers, Aberdeen Anguskoeien en Mergellandschapen
dec
2023
sep
2024
EXPO – Heel Heerlen Graaft! Deelnemers vertellen
Heerlenokt
2023
jun
2024
EXPO – De oudheid in kleur
Organisator: Gallo-Romeins Museum
Tongerenmei
2024
mei
2024
MARATHON – Marathon Via Belgica
organisator: Stichting Foras
mei
2024
mei
2024
LEZING/VORTRAG: – Honderd jaar onderzoek in Rimburg: een overzicht van Romeinse vondsten en vindplaatsen – Hilde Vanneste
Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg/Landgraafmei
2024
mei
2024
WANDELING/SPAZIERGANG – Expeditie: over Romeinse sporen langs de Worm/ Tippeltour: auf römischen Spuren an der Wurm – dr. Petra Tutlies en Hilde Vanneste
Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg/Landgraafmei
2024
mei
2024
KINDERWORKSHOP – Hoe word je archeoloog?/”Wie wird man Archäologe?” – educatoren Thermenmuseum
Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg/Landgraafjun
2024
mei
2024
INFOAVOND/INFOABEND: Voor de deelnemers/Für die Teilnehmer von Rimburg gräbt/graaft!
Rimburg gräbt/graaft!
Übach-Palenbergapr
2024
aug
2024
EXPO – Romeinse villa’s in Zuid-Limburg
Rijksmuseum voor Oudheden
Leidenmei
2024
mei
2024
CONGRESS – Roman villa development in North-Western Europe
initiatief van het Rijksmuseum van Oudheden, Limburgs Museum en het Thermenmuseum
Leidenjun
2024
jun
2024
CURSUS – Aan het hof van keizer Hadrianus
organisatie van Rubico - School voor Filosofie en Cultuur
Heerlenmei
2024
mei
2024
ACTIVITEIT: Scherf of Schat?
Rimburg/Landgraafjun
2024
jun
2024
FESTIVAL – Sempervivetum
Organisatie Marc Hermans, Marc Charlier en Mike Sevenens
Bocholtzleuk om te weten
- Bonte Bentheimer: oervarken van de Romeinen
- Ze zijn niet zo dik als je gewend bent, ze hebben vlekken op hun huid en stugge haren. De Bonte Bentheimers bij Heerdeberg zijn echte oervarkens. Het is een ras dat nog lijkt op de varkens die de Romeinen zo’n tweeduizend jaar geleden naar dit gebied brachten. Op het landgoed krijgen ze alle ruimte en tijd om lekker te scharrelen en complete weides te veranderen in modderbaden.
- Fruitig erfgoed
- Toen de Romeinen zich vestigden in Zuid-Limburg brachten ze niet alleen varkens en kippen, maar ook veel van hun eigen planten mee. Amandelen, abrikozen, walnoten, kersen, kastanjes en pruimen… Dat deze vruchten hier groeien, hebben we allemaal aan de Romeinen te danken. In lijn met dit fruitige erfgoed groeien er bij Heerdeberg allerlei oude appel- en perenrassen in de hoogstamgaard.
- Graven is verleden tijd
- Toen de Romeinen zich vestigden in Zuid-Limburg, brachten ze niet alleen varkens en kippen, maar ook veel van hun eigen planten mee. Amandelen, abrikozen, walnoten, kersen, kastanjes en pruimen… Dat deze vruchten hier groeien, hebben we allemaal aan de Romeinen te danken. In lijn met dit fruitige erfgoed groeien er bij Heerdeberg allerlei oude appel- en perenrassen in de hoogstamgaard.