Déguster des fruits romains
De Jambrouwerij, Riemst
Le Haspengouw – l’ancienne Hesbania – est connu comme la région fruitière de la Belgique, et ce n’est pas étonnant. Les Romains avaient déjà choisi Tongres comme ville de garnison, car les terres environnantes étaient très fertiles et servaient à approvisionner les troupes qui y étaient stationnées. Le paysage principalement vallonné se prête particulièrement bien à la culture fruitière et à la viticulture. C’est précisément ici – à quelques centaines de mètres de la Via Belgica – que se trouve la Jambrouwerij.
À la Jambrouwerij, vous pouvez déguster deux produits typiquement romains : une gelée de néfles et une gelée de fleurs de sureau. Bien avant l’introduction d’autres fruits en Europe occidentale, la nèfle était un fruit important dans l’Empire romain. Les Romains connaissaient également déjà les propriétés médicinales du sureau contre la fièvre et la grippe.
La Jambrouwerij récolte elle-même les néfles et les fleurs de sureau, littéralement le long de la Via Belgica. Les fruits du Haspengouw sont transformés dans la brasserie en délicieuses confitures. En petites quantités, afin de préserver la qualité et les saveurs authentiques. Et cela se goûte !
