Vins ensoleillés à Voerendaal

Marcel et Carmen Boomers ont fondé le domaine viticole Fromberg à Voerendaal au début de 1991. Avec passion et dévouement, ils cultivent depuis des années sur le sol néerlandais des raisins juteux, qu’ils transforment artisanalement en vins ensoleillés et en bulles raffinées.

L’expérimentation fait partie de leur nature. Ils jugent important de travailler sans pesticides traditionnels. Pour lutter contre la mouche Suzuki, ils utilisent par exemple du silicium liquide. Celui-ci est appliqué en fine couche, comme un liseré argenté autour du raisin, ce qui empêche la mouche de pénétrer cette couche protectrice.

Bien que les Romains n’utilisaient pas le silicium au sens chimique moderne, ils faisaient usage de sources naturelles telles que les cendres, le sable et certaines argiles, qui pouvaient renforcer les plantes.

Nous nous estimons heureux de pouvoir travailler dans cet endroit magnifique à Voerendaal, avec vue sur le paysage vallonné du sud du Limbourg, où nos raisins profitent pleinement du soleil.

Les Romains font partie intégrante de l’histoire de Voerendaal. C’est ici qu’a été découverte la plus grande villa romaine des Pays-Bas. La découverte de la tête de dame Furenthela – ou dame Voerendaal – continue encore aujourd’hui de fasciner.

Le passé romain constitue ainsi une belle source d’inspiration pour nous.

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