Produits régionaux, pain d’épeautre et pain des soldats

L’odeur du pain fraîchement cuit, de la tarte limbourgeoise et de bien d’autres gourmandises. Un parfum auquel on ne peut résister en passant devant la Boulangerie Aroma à Landgraaf.

« What’s in a name » ? Avec beaucoup d’amour, la Boulangerie Aroma prépare chaque jour des pains spéciaux, des tartes limbourgeoises et d’autres délices, cuits frais dans son propre four. Et cela de manière authentique, avec des produits régionaux de qualité. Dans la boulangerie, vous trouverez, en plus de sa propre gamme, d’autres spécialités limbourgeoises telles que des pâtes d’épeautre, des biscuits, des jus de fruits et des confitures.

L’épeautre est une céréale ancestrale que les Romains ont introduite dans le sud du Limbourg. Elle était cultivée sur les sols fertiles de lœss du Heuvelland. Ensuite, l’épeautre était transportée le long de la Via Belgica jusqu’à la frontière du Rhin, où les soldats affamés gardaient la frontière. Il y a des siècles, le sud du Limbourg était considéré comme le grenier à blé des Romains. Il n’est donc pas surprenant que la Boulangerie Aroma n’utilise que de l’épeautre de Kollenberg. Cette céréale doit son nom à l’endroit où elle a été cultivée à l’origine : la Kollenberg à Sittard.