Regionalprodukte, Dinkel- und Soldatenbrot
Bäckerei Aroma, Landgraaf
Der Duft von frisch gebackenem Brot, Limburger Vlaai und vielen weiteren Köstlichkeiten. Ein Duft, dem man kaum widerstehen kann, wenn man an der Bäckerei Aroma in Landgraaf vorbeikommt.
„What’s in a name?“ Mit viel Liebe werden in der Bäckerei Aroma täglich besondere Brotsorten, Vlaai und andere Leckereien frisch im eigenen Ofen gebacken. Und das auf authentische Weise mit ehrlichen regionalen Produkten. Neben dem eigenen Sortiment finden Sie in der Bäckerei auch weitere limburgische Spezialitäten wie Dinkelpasta, Kekse, Fruchtsäfte und Marmeladen.
Dinkel ist ein uraltes Getreide, das die Römer nach Süd-Limburg brachten. Es wurde auf den fruchtbaren Lössböden des Heuvellandes angebaut. Von dort wurde der Dinkel über die Via Belgica zur Rheingrenze transportiert, wo hungrige Soldaten die Grenze bewachten. Vor Jahrhunderten galt Süd-Limburg auch als die Kornkammer der Römer. Kein Wunder also, dass die Bäckerei Aroma ausschließlich Kollenberger Dinkel verwendet. Dieses Getreide verdankt seinen Namen dem Ort, an dem es ursprünglich angebaut wurde: dem Kollenberg in Sittard.
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Interessant zu wissen
- Soldatenbrot
- Das heutige Soldatenbrot der Bäckerei Aroma erinnert noch täglich an die Vergangenheit. Das Brot besteht aus einer Basis von Dinkel und ist mit gerösteten Samen und Sauerteig verfeinert.